КУПИТЬ
В кишечном тракте человека присутствуют семь ферментов, расщепляющих пищевые дисахариды до свободных моносахаридов. До настоящего времени ферментные добавки в продаже содержали ферментные компоненты, обладающие лишь частью активности этих ферментов-дисахаридаз. Например, комплекс сахаразы-изомальтазы был лишь частично представлен в этих продуктах. Содержащаяся в них инвертаза гидролизует сахарозу до глюкозы и фруктозы, а также гидролизует другие содержащие фруктозу сложные сахара, выступая в качестве фермента сахаразы. Изомальтазная часть этого фермента человека не представлена, так как в мире не существует коммерчески доступной формы изомальтазы. Подробнее